宝来軒復活
プロジェクト
～準備編～
2022年11月2日（水）夜
焼き鳥『松高』
（福岡市南区塩原2丁目）に集合
かんぱーい！
11月3日（木）09:15
会場『まちの駅』訪問
準ちゃんのお店に集合
本プロジェクトの料理長・米田くん
写真を撮ってくれた真澄ちゃんが写ってません
10時になったので、
南里家に向けて出発
11月3日（水）13:20
試作・試食会場の
南里くんちに到着
南里幸くんの家
（福岡県築上郡上毛町こうげまち）
すでにスープ作りが始まってました
とにかく、とにかく煮詰めるのです
6時間くらい煮ました
寸胴鍋の中には“げんこつ”と呼ばれる
豚ちゃんの大腿骨が入っています
心臓が弱い方はクリックして拡大しないで下さい！
南里くんが混ぜる
米田くんが混ぜる
6時間も煮詰めると、、、
白濁してきました・・・
傍らでは、南里くん手作りの竈かまどで
ピザが焼きあがります！
竈かまどはここにありました
ピザ用の窯は買ったものだそうです
ファーストドリップ
満足げな料理長の米田くん
いい感じのスープの完成です
ホルモン焼き、焼肉で夕食
キャンプみたいで楽しい
11月4日（木）2日目
10時、作業開始ぃ
その前に「中津城」散策してきました
中津城
お堀から見た中津城
キッチンで試作品作りのため
まとまった量のスープを持って行く
スープもしっかり出来上がったので、
寸胴鍋を火から下ろして、談笑
代わりに米油を温めて
唐揚げ
どうですか？
本気で仕上げてみました！
動画を編集中
さらに味を整えて、整えて、整えて、
本気で仕上げてみました！！
～準備編～の最終成果物
満足のいく味に行き着きました！！！
記念撮影①
記念撮影②
2023年1月3日（火）の会場はここ☞宝来軒PRJ会場